DAPROS

Dapros  
Apa itu Dapros?....

Dapros merupakan makanan khas sunda yang bahan dasarnya terbuat dari tepung beras, dapros merupakan makanan sejenis kerupuk yang di bentuk sedemikian rupa sehingga terbentuk seperti bunga ros, hal inilah yang membuat makanan ini dinamai dapros karena bentuknya yang mirip seperti bunga ros (mawar), apalagi dengan di berikannya pewarna makanan yang berwarna cerah sehingga membuat tampilannya semakin menarik.

Di desa Sirap Dapros biasanya dibuat oleh ibu-ibu rumah tangga yang memiliki ke ahlian khusus, pasalnya tidak sembarangan orang bisa membuat panganan ini sehingga berbentuk seperti bunga ros, tidak ada mesin khusus untuk membuatnya, hanya dibutuhkan kelihaian jari-jemari yang terampil untuk membuatnya. Setelah selesai di bentuk, dapros harus di kukus setelah itu di jemur dibawah sinar matahari hingga kering, dan proses terakhir yaitu di goreng dengan minyak yang panas hingga mengembang.

Dapros biasanya di suguhkan pada acara hajatan, seperti pernikahan ataupun khitanan, namun sekarang, dapros juga dijadikan oleh-oleh khas sunda yang bisa konsumsi semua orang.